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柠檬酸

英文名 Citric Acid 

别    称 枸橼酸(jǔyuánsuān) 

化学式 C6H8O7 分子量 192.14 

CAS登录号 77-92-9

EINECS登录号 201-069-1 

熔    点 153 

沸    点 175℃分解 

水溶性 溶于水 

密    度 1.6650 

外    观 白色结晶粉末 

闪    点 100 

化学名称 3-羟基-1,3,5-戊三酸 

性    状 无臭 

引燃温度 1010(粉末) 

爆炸上限 8.0(65℃)

 

用途:

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。用于化妆品柠檬酸属于果酸的一种,主要作用是加快角质更新,常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落,毛孔的收细,黑头的溶解等。用于杀菌柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。


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